Asse 4: “Sostenibilità in ambito agro-alimentare: nutrizione e sicurezza”

Referente: Prof. Daniele Del Rio

Nell'ambito dell'Asse 4, è stata condotta attività di studio e ricerca e di diffusione dei risultati su temi relativi al miglioramento della salute e al benessere a fronte delle nuove sfide poste dalle problematiche connesse all’incremento della popolazione mondiale. A tale riguardo, attenzione è stata prestata non solo al contesto europeo ma, più in generale, a quello mondiale, con particolare rifermento ai Paesi in via di sviluppo e ad economia emergente. L’attività scientifica e divulgativa ha beneficiato dell’interazione con altri enti e istituzioni operanti nel settore della sicurezza e della sostenibilità agro-alimentare presenti sul territorio di Parma e provincia, tra cui, in particolare, l’Autorità europea per la sicurezza alimentare.